Acuerdan la estabilidad en el precio y abastecimiento de carne de res en San José de Chiquitos
La implementación de este acuerdo contribuye significativamente a mejorar el de la población a un producto esencial como la carne
Tras una reunión entre productores, comercializadores y autoridades se logró estabilizar el precio de la carne de res, el control sanitario y logístico en la cadena productiva.
Las mesas de negociación sobre la carne concluyeron con resultados positivos para todos los sectores involucrados. A través del diálogo entre ganaderos, comercializadores de carne (frialeros), Concejo Municipal, Intendencia, Dirección de Seguridad Ciudadana, Control Social y representantes de la sociedad civil (Motoqueros), se alcanzaron acuerdos que garantizan el abastecimiento de este producto en los centros de abasto.
Entre los acuerdos está vender el kilo gancho de carne a los frialeros a un precio de Bs 30 a 31, cumpliendo con las normativas de salubridad exigidas en el matadero municipal. Asimismo, solicitaron un mayor control en las trancas para combatir el abigeato, una problemática que afecta directamente a la producción ganadera.
Los frialeros, por su parte, aceptaron este precio, lo que les permitirá comercializar la carne con una ganancia justa, considerando sus costos operativos. Esta medida beneficia también a los consumidores, ya que se prevé una estabilidad en los precios de venta al público.
El Concejo Municipal, así como los representantes de Control Social y del sector Motoquero, expresaron su satisfacción por los avances logrados, aunque reconocieron que el precio sigue siendo elevado para algunos sectores. No obstante, valoraron positivamente la estabilidad alcanzada, destacando que se deja atrás un periodo de incertidumbre y escasez.
La implementación de este acuerdo contribuye significativamente a mejorar el de la población a un producto esencial como la carne, promoviendo al mismo tiempo una comercialización más justa, ordenada y transparente.
Los precios temporales de la carne en San José de Chiquitos quedaron así:
Kilo gancho Bs 30 o 31
Kilo de carne de primera Bs 50
Kilo de carne de segunda Bs 45
Kilo de costilla Bs 40
Kilo de carne molida Bs 40
Kilo de pollerita Bs 45
Kilo de hígado Bs 30
Kilo de chuleta Bs 40
Kilo de hueso Bs 15
Kilo de carne con hueso Bs 30
