Alcaldía realiza controles a embutidos dentro del Plan San Juan
En la presenta jornada los funcionarios municipales llegaron hasta una cadena de supermercados.
Se acerca la noche más fría del año y las autoridades municipales cruceñas vienen cumpliendo un cronograma de trabajo dentro de lo que han denominado el Plan San Juan.
Pedro Galarza, jefe del Departamento de Defensa al Consumidor, Control de Productos y Servicios, indicó que este plan de controles se lo realiza en coordinación con la Secretaria Municipal de Seguridad Ciudadana.
Las inspecciones se realizaron, este jueves, en algunas sucursales de una cadena de supermercados en la capital cruceña.
“Se ha podido revisar el proceso que ellos tienen para elaborar sus embutidos, y verificamos que esta empresa cumple con todos los procedimientos que pide la inocuidad del producto”, indicó Galarza a los medios que acompañaron el control.
El funcionario municipal añadió que también se tomaron muestras del producto para que sea derivado a un laboratorio acreditado. Allí se podrá obtener un análisis psicoquímico y microbiológico del producto con el que se certifique “que este producto no va a causar ningún daño a la salud pública”.
Finalmente, Galarza hizo un llamado a la población y a las empresas interesadas en comercializar embutidos dentro del municipio de Santa Cruz de la Sierra para que puedan solicitar los requisitos en la oficina de Defensa al Consumidor.
